冷庫保養(yǎng)問題需重視保鮮注意要點小型冷庫

冷庫工程的保養(yǎng)在冷庫平時使用過程中也是要注意的，了呢控股若保養(yǎng)的報，可以延長冷庫的使用壽命和節(jié)約冷庫的運行費用。

冷庫設(shè)備的庫內(nèi)溫度，溫差等參數(shù)，這些都應(yīng)根據(jù)冷庫的實際情況而設(shè)定，不可任意改變參數(shù)，冷庫出廠時已根據(jù)用戶要求而定制，要了解冷庫的技術(shù)參數(shù)后再進行控制上各項參數(shù)的設(shè)定，如因空氣濕度過大，化霜間隔時間長，庫溫設(shè)定不正常，所有這些都冷庫安裝會導(dǎo)致庫內(nèi)蒸發(fā)器上霜層增厚，庫溫不降，這時就應(yīng)進行化霜(除霜)處理，并及時觀察，等霜層消失立即停止化霜，稍等片刻后再啟動設(shè)備。

冷庫電氣問題，定期檢查電源電壓是否正常(三相四線)，檢查電源總閘的保護功能是否正常。

制冷機組上的冷凝器很容易被沾污，應(yīng)根據(jù)實際情況定期清洗，以保持良好的傳熱效果，散熱好，制冷才好，制冷機組周圍不要堆放雜物，小型冷庫。

近些年來人們生活水平不斷提高，對于一些食品冷庫保鮮也開始慢慢注重了，那么冷庫保鮮有哪些注意要點呢。

采用冷庫保鮮技術(shù)，控制好冷庫中的溫度是關(guān)鍵，作為短期貯藏的凈菜產(chǎn)品，一般冷庫內(nèi)的溫度應(yīng)控制在2~4℃即可，對于易受冷害的蔬菜(如黃瓜，西葫蘆，苦瓜等)可放在5~7℃冷庫中，或者采取加蓋棉被等保溫措施，防止蔬菜受凍。

為了保證蔬菜的新鹽城冷庫安裝鮮度，減少失水萎蔫，貯藏加工期間濕度一般控制在百分之80~百分之95，并且在存放過程中，根據(jù)貯物量及庫間溫度情況，注意隨時通風(fēng)換氣。

香菇，洋蔥，生姜等表面含水量較大品種，入庫前適當(dāng)晾曬，減少其覆著在蔬菜表面上的水分，延長貯藏期，進庫蔬菜應(yīng)整齊地擺放在貨架上，或者打垛放在庫中，防止碼垛過高堆壓對蔬菜造成機械損傷或垛內(nèi)發(fā)熱，導(dǎo)致蔬菜質(zhì)量下降。